滚揉机-诸城瑞和食品机械公司(图)-真空滚揉机

滚揉机滚揉间歇时间：在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。

滚揉时间：总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。

温度控制：一些认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。

滚揉机运作中让肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解 ，滚揉机，滚揉机采用卧式、固定支架，结构紧凑。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。 

滚揉机产品用途：

   1、使腌制液在原料肉内均匀吸收。

   2、增强肉的结合力，提高肉的弹性。

   3、保证制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。

   4、增加保水性，提高出品率。

   5、提高产品的柔嫩性和结构稳定

性能及优点：

   1本机采用不锈钢，变频调速真空滚揉机，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

   2、浆叶圆弧形设计***，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。

   3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。

1本机采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

2、浆叶圆弧形设计***，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。

3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。

滚揉机清洗机器的好办法？

往筒体内注入一定量的水。用水将其中的废屑排出。调入一定量的洗涤剂或者是消毒剂在水里面加入桶内，将桶转动清洗。清洗结束后，真空滚揉机，再用高压水***清洗桶内，并且简单转动桶，使泄水孔朝下，排尽桶内的水。用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭，然后用清水冲洗干净。（清洗过程避免用水直接喷冲轴承座，电气箱控制面板）怎样合理的清洗滚揉机是我们生活中也需要知道的相关事情，肉制品滚揉机，只有这样我们才能较好的知道这相关的事情，这是我们有必要进行的工作，